Depuis 1990, Cook produit des     épices et aromates  qui sont issus de l'agriculture biologique certifiée.

 

Dès le départ, Cook s'est attaché à améliorer les conditions de travail des producteur  dans les pays lointains. En allant sur place vérifier, d'abord, et en payant le juste prix, ensuite.    Depuis 2002, ils ont concrétisé cet engagement via le logo Bio Équitable.